Есть известный афоризм «Ты – то, что ты ешь»
Едой можно вылечить, а можно убить. Например, в Древнем Китае была пытка: преступника около месяца кормили исключительно вареным мясом, что приводило к летальному исходу. А если вы едите исключительно белый очищенный рис, то с высокой степенью вероятности получите болезнь бери-бери.
Вопрос оптимального рациона – это вопрос баланса: что-то организм получает в избытке, а что-то – недобирает. Чтобы эффективно худеть, нужно сначала вычислить этот дисбаланс, а затем устранить его, постепенно нормализуя обмен веществ.
И самое главное: смысл похудения состоит не в механическом сбросе лишних килограммов, а в оздоровлении при сохранении высокого качества жизни.Жесткие запреты приводят к тому, что человек становится одержим едой, и даже если он выдерживает все мучения драконовских диет, то после срыва вес возвращается, и порой в двукратном объеме.
Поэтому ни в коем случае не надо ограничивать себя в еде, особенно в первой половине дня: в противном случае накапливается так называемый «голодный потенциал», который человек восполнит с лихвой вечерним перееданием.
8 главных правил эффективного похудения
• ешьте часто, но небольшими порциями; Скромный ужин – залог успеха.
• утром не пренебрегайте плотным завтраком в обычном для себя объеме, в обед съешьте порцию еды, которая будет на 10–20% меньше обычной, а в ужин сократите объем вашей тарелки на 30%;
• перенесите прием блюд с высоким содержанием углеводов (хлеб, паста, сдоба) на время до 15:00;
• если вам вдруг безумно захотелось сладкого, съешьте любимый яблочный штрудель или чизкейк, но сократив его порцию наполовину. Придумайте список форс-мажорных ситуаций, когда вы можете прибегнуть к подобной «сладкой скорой помощи», в остальных случаях тренируйте силу воли;
• смотрите, сколько в продукте хлорида натрия, соли. Она может задерживать в организме тучного человека до 20 литров жидкости;
• забудьте о существовании сладких газированных напитков, не верьте этикеткам с надписями «100% натуральный продукт» и «без консервантов»;< • обращайте внимание на сочетаемость продуктов. Пончики, жареные в масле, – настоящая энергетическая бомба для нашего тела: очень много жира и высокий гликемический индекс;
• контролируйте прием алкоголя и откажитесь от коктейлей на основе газированной воды и крепкого спиртного. Во всех «виски-колах» и «лонг-айлендах» содержится до половины суточной нормы калорий.