Рыбный пирог на скорую руку

Заливной пирог по нашему рецепту – прекрасная идея для перекуса или ужина. Его просто и быстро приготовить, а вариантов начинки можно придумать огромное количество. Кто не очень любит консервы — можно использовать начинку из жареного фарша с грибами. Экспериментируйте!

Ингредиенты:

Для теста

Яйцо куриное – 1 шт.;

Кефир – 250 мл;

Сода – ¼ ч. л.;

Соль;

Мука – 250 г.

Для начинки

Тунец консервированный – 1 банка (185 г);

Яйцо куриное – 4 шт.;

Лук зелёный;

Перец чёрный молотый;

Соль.

Способ приготовления:

Готовим тесто

В кефир кладём соду.

В миску вбиваем яйцо, вливаем кефир, затем нужно посолить и тщательно перемешиваем.

Постепенно добавляем муку, доводим до однородной массы.

Готовим начинку

Отвариваем яйца, даём остыть, мелко нарезаем.

В небольшую миску выкладываем рыбу, нарезанные яйца, нарезанный зелёный лук.

Солим и перчим. Перемешиваем. Начинка готова.

Дно формы для выпекания нужно застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом.

Выкладываем в форму половину теста.

Сверху кладём начинку из тунца и выливаем оставшееся тесто.

Выпекаем пирог при температуре 180 ℃ 30-35 минут.

Приятного аппетита!