Муж попробовал, сказал: «Так вкусно! Нужно его сделать на Новый год вместо Оливье».
Рецепт:
Приготовьте такие продукты:
мясо курицы — 100 гр.,
шампиньоны — 100 гр.,
лук — 1 шт.,
огурчик — 1 шт.,
варенные яйца — 2 шт.,
грецкий орех — 100 гр.,
чернослив — 10 шт.,
майонез и соль.
Сначала чернослив заливаю холодной водой и даю постоять около 2 часов, чтобы стал мягкий. Потом нарезаю чернослив ножом.
Cтавлю варить куриное филе (30 мин.). Потом нарезаю и отставляю в сторону.
На терке измельчаю огурец.
Лук нарезаю мелкими кубиками и режу грибы.
Потом жарю лук с грибами на сковороде. Добавьте 2 стол.ложки раст. масла. Посолить, поперчить по вкусу. Остудить.
Теперь беру грецкий орех и перекладываю на чистую, сухую сковородку и жарю немного. Он станет вкуснее и слаще.
Потом остужаю, перекладываю в пакет и разминаю скалкой.
Сборка салата
Сначала первым слоем идет нарезанный чернослив. Промазываю сверху майонезом. Если не хотите майонез, то можно сметану или мягкий сыр из кефира.
Потом — мясо курицы и опять майонез.
Следом идет огурец. Опять промазываем сверху майонезом.
Слой грибов с луком. Можно не добавлять сверху майонез, так как они и так сочные.
Варенные яйца измельчаем на терке и размещаем сверху на грибы. Опять промазываем майонезом.
Завершающий слой — грецкий орех.
Царский салатик можно заранее приготовить, за день до Нового года. Он настоится и станет еще вкуснее.