Корень имбиря используется практически по всему миру в качестве приправы к различным блюдам. Китайцы и индусы употребляют имбирь для лечения многих недугов уже более 4700 лет. Это бесценный дар природы. А что делает имбирь таким замечательным?
Из 115 различных компонентов, присутствующих в имбире, наиболее целебными свойствами обладает гингерол, который действует как очень сильный антиоксидант и противовоспалительное средство. Этот биоактивный ингредиент был тщательно изучен учеными. Вот преимущества имбиря для здоровья, задокументированные в медицинских исследованиях.
1. Инсульт и болезни сердца
Кардио-сосудистые заболевания – крупнейшие «убийцы» нашего населения. Риск может быть снижен, если регулярно употреблять имбирь, особенно в сочетании с другим ключевыми продуктами. Чеснок, имбирь и лук имеют способность снижать свертываемость крови, но вместе, они защищают от сердечного приступа и инсульта!
2. Желудочно-кишечные проблемы
Имбирный корень использовался уже не одну тысячу лет, в качестве эффективной помощи для пищеварения. Одна из причин, почему имбирь помогает людям, страдающим метеоризмом, запором и другими желудочно-кишечными расстройствами — его свойства, расслабляющие гладкие мышцы кишечника.
3. Проблемы обмена веществ
Хорошее пищеварение является основой нашего здоровья. При чем тут имбирь? Он помогает стимулировать регулярное пищеварение и в значительной степени несет ответственность за сильную иммунную систему.
4. Слабый иммунитет и здоровье дыхательной системы
Аюрведа описывает способность имбиря для укрепления иммунной системы — он оказывает разогревающее действие, выводит токсичные вещества из органов.
5. Грибковые инфекции
Из 29 видов растений, которые тестировались учеными — экстракт имбиря, оказался наиболее эффективным в уничтожении грибов.
6. Язвы и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь
С 1980 года известно, что имбирь может вылечить язву желудка. Недавно ученые обнаружили, что имбирь в 8 раз сильнее, чем самый популярный препарат, который используется в лечении этих заболеваний.
7. Боль
Имбирь известен своими анальгетическими свойствами. Гингерол – действующее вещество имбиря – снимает воспалительные процессы, которые сами по себе причиняют боль.
8. Рак
Гингерол еще и задерживает рост клеток рака. Специю также рекомендуют использовать для профилактики этого заболевания.
9. Диабет
Имбирь естественным способом повышает чувствительность к инсулину. Простыми словами, употребление этой специи не только способствует профилактике сахарного диабета, но и защищает от осложнений, таких как диабетическая ретинопатия!
Применение имбиря
Есть много способов использования имбирного корня для здоровья. Наиболее распространенными являются:
