Домашний торт с черносливом

Этот торт действительно домашний — такой пекли еще наши бабушки. Пропитанный нежным сливочно-сметанным соусом, с черносливом и грецкими орехами — от него просто невозможно оторваться.

Домашний торт с черносливом
ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 360 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 50 г сметаны жирностью 20%
  • 3 желтка
  • 300 г сахара
  • 10 г разрыхлителя
  • Для крема:

  • 500 г чернослива
  • 200 г очищенных грецких орехов
  • 500 г сметаны жирностью 20%
  • 200 г сливочного масла
  • 75 г сахарной пудры
  • Для украшения:

  • 60 г чернослива
  • 30 г очищенных грецких орехов
  • вафельная крошка
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
    Шаг 1
    Для теста в миске взбейте миксером желтки с сахаром до полного его растворения. Добавьте сметану и размягченное масло. Перемешайте до однородности. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем. Перемешайте. Разделите тесто на 5 частей. Каждую раскатайте в круглый пласт диаметром 22–26 см.Выпекайте коржи в разогретой до 180 °С духовке 3–4 мин.
    Шаг 2
    Для крема в миске взбейте миксером сметану с сахарной пудрой до пышной консистенции. Добавьте размягченное масло и взбивайте массу еще 5 мин. Добавьте чернослив и орехи, измельченные в блендере. Перемешайте до однородности.
    Шаг 3
    Остывшие коржи обильно смажьте кремом. Сложите их стопкой. Верх торта смажьте кремом, посыпьте вафельной крошкой и украсьте черносливом и орехами. Уберите в холодильник на 2 ч.
    Домашний торт с черносливом

    Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!