Как испечь луковый пирог по рецепту Ольги Матвей

Еще несколько лет назад свое кулинарное мастерство можно было продемонстрировать разве что членам семьи или редким гостям. Но с развитием интернета умелые хозяйки могут добиться огромной популярности благодаря YouTube.

Как испечь луковый пирог по рецепту Ольги Матвей

Сегодня мы обсудим луковый пирог от Ольги Матвей — настоящей волшебницы, кулинарные шедевры которой обсуждают тысячи восхищенных подписчиков. Недавно девушка даже выпустила интерактивную книгу собственных рецептов, которую можно приобрести в любой стране мира.

И сегодня мы рассмотрим один из рецептов Оли, а именно закусочный луковый пирог, который уже собрал немало восторженных откликов.

Луковый пирог

Говорить, что блюдо очень вкусное — ничего не сказать. Оно манит на кухню своим ароматом даже тех, кто терпеть не может лук. Хотя по вкусу пирога сложно сказать, из чего он приготовлен. А начинка и вовсе кажется грибной, хотя грибов тут и близко нет.

Как испечь луковый пирог по рецепту Ольги Матвей

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г муки
  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 6 ст. л. сметаны с жирностью минимум 20 %
  • 1 ч. л. соды, погашенной уксусом
  • 4 плавленых сырка
  • 6 маленьких луковиц
  • 4 куриных яйца
  • зелень, перец, соль по вкусу
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Возьми большую емкость и всыпь муку. Тут же начни натирать масло на крупную терку, перетирая его с мукой. Масло должно быть из морозилки, иначе натереть его не получится.Как испечь луковый пирог по рецепту Ольги Матвей
  • Измельчив масло, перетри его руками с мукой до однородной массы.
  • Сюда же добавь сметану и погашенную уксусом соду. Не забудь посолить.
  • Замеси тесто, накрой его пленкой и отправь на несколько часов в холодильник. Лучше на всю ночь.Как испечь луковый пирог по рецепту Ольги Матвей
  • Займись начинкой. Для этого очень тонко нарежь лук. После чего выложи его на разогретую сковородку. Главное — лук не должен жариться, поэтому томи его на медленном огне и постоянно помешивай. Не забудь посолить и поперчить. Вместо перца можешь добавить любимые специи. Готовый лук выгрузи в отдельную посуду.Как испечь луковый пирог по рецепту Ольги Матвей
  • Натри сырки на крупную терку.
  • Взбей яйца до однородной массы. Добавь немножко соли и зелени, например, укроп.
  • Готовый лук помести в отдельную посуду и добавь натертые сырки. Тщательно перемешай. После остывания добавь смесь яиц и зелени. Снова перемешай.
  • Возьми форму для выпекания, смажь ее подсолнечным маслом.Как испечь луковый пирог по рецепту Ольги Матвей
  • Доставай тесто из холодильника, немного раскатай, визуально поделив на три части. Одну треть оставь для верхнего коржа, остальное раскатай на корж под форму.
  • Выстели коржом форму. Сюда же отправь начинку, разровняй ее.
  • Как испечь луковый пирог по рецепту Ольги Матвей

    12. Из оставшейся трети теста раскатай верхний корж и наложи сверху на пирог, скрепляя оба коржа. Остатки теста аккуратно убери. При желании сверху можешь смазать яйцом, но не ранее чем за минут 5 до конца выпекания, иначе может пригореть.

    13. Ставь пирог в разогретую до 160–170 градусов духовку примерно на 25–30 минут. Готовность проверяй зубочисткой или спичкой.

    14. Готовый пирог достань из духовки и дай остыть. Не спеши пробовать: так как это закусочный пирог, то горячим его резать нельзя.

    Как испечь луковый пирог по рецепту Ольги Матвей

    Рецепт лукового пирога отличается простотой, как и сам процесс приготовления. А дешевизна ингредиентов делает такое блюдо козырем в рукаве любой умелой хозяйки, которая желает порадовать семью или гостей ароматным и невероятно вкусным пирогом.

    Как испечь луковый пирог по рецепту Ольги Матвей

    Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!