КАК ВЫБРАТЬ НАТУРАЛЬНЫЕ СУХОФРУКТЫ? ПРАВИЛЬНЫЙ СПОСОБ!

Важно различать особенности!

Настоящие сухофрукты — это те, которые ничем не обработаны и высушены на свежем воздухе! Существует два типа правильной сушки:

  • На солнце. Так фрукты сохнут быстрее, но при этом становятся твердыми, пересыхают.
  • В тени. Этот способ дольше, но качественней. Он помогает сохранить максимум полезных свойств.
  • Фрукты, которые высушены естественным образом, должны обязательно потемнеть! Они страшненькие, сморщенные и темные. Зато полезные и вкусные!

    Курага

    Например, настоящая курага имеет коричневый цвет и не блестит. Лучше конечно покупать урюк — это курага с косточкой.

    Чернослив

    Настоящий чернослив абсолютно матовый и всегда с кислинкой на вкус. Самый лучший — с косточкой! Если его намочить, то размокшие части чернослива становятся белыми. Это признак натуральности чернослива.

    Финики

    Финики нужно покупать без сахарного сиропа — либо сильно сушеные (и потом размачивать), либо сорта Каспиран, которые продаются в небольших упаковках 500 гр. и не содержат ни капли сиропа.

    Изюм

    Настоящий изюм может быть двух типов: если это был черный виноград, то изюм будет черный с синим налетом, если виноград белый — то красно-коричневый изюм. И никогда изюм не должен быть бело-желтым. Самый полезный — с черешками — они сохраняют целостность фрукта, а значит — максимум витаминов! Не покупайте гигантский изюм — он скорее всего бьл обработан еще на кусте специальным средством — гиббереллином. Это стимулятор роста, который увеличивает размер ягод в 1,5 раза.

    Инжир как раз может иметь светло-бежевый оттенок, это нормально для светлых сортов. Нет ничего страшного, если на нем присутствует белый налет (это выступившая натуральная фруктовая глюкоза).

    Один общий для всех сухофруктов признак — если вы сжали их в горсти, то они должны не слипнуться, а остаться сухими и достаточно жёсткими. И еще — в некоторых плодах вам могут попадаться насекомые! Если это не более 10% от объема купленных вами сухофруктов, то это норма, ибо это признак натуральности 🙂

    P.S. А какой сухофрукт вы любите больше всего?

    Источник

    КАК ВЫБРАТЬ НАТУРАЛЬНЫЕ СУХОФРУКТЫ? ПРАВИЛЬНЫЙ СПОСОБ!

    Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!