Красный бархат по-новому — невозможно устоять

Красный бархат является одним из самых популярных десертов, и не случайно! Нежное и такое удачное сочетание вкуснейшего сливочного крема с мягким красочным бисквитом может привести в восторг любого человека, даже того, кто не очень любит десерты. Попробуйте приготовить красный бархат по-новому — это замечательный десерт «на один укус», который станет хитом вашего вечера!

Для красного бисквита приготовьте маффины из следующих ингредиентов (кол-во на 12 шт):

2 куриных яйца;

160 гр муки;

1 ст. л. кукурузного крахмала;

4 ч. л. какао-порошка;

120 мл кефира;

60 гр. сливочного масла;

120 мл растительного масла;

200 гр сахара;

0,5 ч. л. столового уксуса;

1 ч. л. соды;

1\4 ч. л. соли;

2 ст. л. красного пищевого красителя.

Крем для десерта состоит из следующих ингредиентов:

220 гр хорошего сливочного сыра;

1\2 ст. сахарной пудры;

3 ст. л. жирных сливок;

1 ч. л. ванильного экстракта.

Приступаем к приготовлению:

1. Ингредиенты для крема смешать и немного взбить миксером до небольшой пышности. Затем выложить на противень небольшие порции в форме шариков и отправить в морозилку на час.

2. Соединяем все сухие ингредиенты для маффинов, тщательно перемешиваем. Добавляем растительное масло, сливочное масло комнатной температуры, а также яичные желтки, взбиваем миксером. Постепенно вливаем кефир, уксус и краситель. Взбиваем белки в пики, аккуратно вмешиваем в тесто. Выливаем тесто в формочки и выпекаем в течение 20-22 минут при температуре 180 градусов. Остужаем, берём 4 маффина и крошим их.

3. Достаём из морозилки сливочную начинку. Обваливаем её в красной крошке.

4. Повторяем со всеми сливочными шариками.

Вкуснейший десерт красный бархат по-новому готов. Подавать следует охлаждённым. Обязательно опробуйте этот чудесный рецепт!