Пирог на кефире с вишней: очень простой — вкус не передать словами

Такой рецепт должен быть у каждой хозяйки!

Ингредиенты:

Мука — 1 стакан

Вишня (можно замороженную) — 200 грамм

Сахар — 1 стакан

Кефир — 1 стакан

Яйца — 3 шт.

Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.

Сахарная пудра — по желанию для подачи

Масло сливочное — 1 ч. л. для смазывания формы

Приготовление:

Размороженную вишню, откидываем на дуршлаг или сито, чтобы стекала лишняя жидкость. Взбиваем миксером яйца с сахаром до получения пенистой массы, затем добавляем кефир комнатной температуры и перемешиваем венчиком.

Просеиваем туда муку с разрыхлителем. Должно получиться тесто, как на оладьи.

Выливаем тесто в форму, смазанную маслом.

Раскладываем поверх вишню, можно посыпать сахаром (лучше тростниковым). Выпекаем при 180 С в течение 40-45 минут. Проверяем готовность на сухую зубочистку, она должна выходить из середины пирога сухой.

Готовый пирог охлаждаем сначала в форме, затем перекладываем на решётку. Подаем посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!