МЯСО, ЗАПЕЧЕННОЕ ПО-БРАЗИЛЬСКИ

Предлагаем необычный рецепт – мясо, запеченное по-бразильски. Любители ростбифа его точно оценят: мясо у Вас получится очень сочным и невероятно нежным. Этот рецепт — просто открытие.

Ингредиенты для приготовления мяса, запеченного по-бразильски:

Говяжья вырезка – 700 грамм

Белое сухое вино – 200 мл

Белый винный уксус – 100 мл

Оливковое масло – 100 мл

Розмарин – 2 веточки

Каменная соль – 1 кг

Черный перец горошком – 5 штучек

Как приготовить мясо, запеченное по-бразильски:

Сделайте маринад:

Оливковое масло перемешайте с уксусом и вином.

Туда же закиньте перец и розмарин.

Готовьте мясо:

Мясо промойте, зачистите и отправляйте в маринад на пару часиков.

Готовую говядину отправьте в форму с высокими бортами, залейте ее четвертью маринада. Форму накройте пекарской бумагой, она должна плотно закрыть мясо со всех сторон.

Сверху на бумагу высыпьте соль с горкой, и отправляйте мясо в духовку на  полчасика при 195 градусах.

Готовое мясо нужно подавать, нарезав тонкими ломтиками.