Потрясающий паштет из баклажанов с творогом

Представляем вашему вниманию рецепт безумно вкусного паштета, который придется по душе каждому.

Многим хозяечкам известно такое блюдо, так как рецепт очень старый. Подать этот паштет можно в качестве намазки. Такую вкуснейшую закуску уплетут с преогромным удовольствием. Приготовить его совсем не сложно, поэтому вы с легкостью сможете разнообразить свое меню новыми потрясающими вкусами. Сохраняйте рецептик.

Нужные ингредиенты

400 гр баклажан

2 болгарского перца

1 репчатый лук

120 гр обезжиренного творога

соль и черный молотый перец по вкусу

1 зубчик чеснока

2 столовые ложки растительного масла

4 веточки петрушки

щепотка зиры

Начинаем процесс

В первую очередь очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. После чего отправляем на разогретую сковороду с небольшими количеством масла обжариваться 3-4 минуты.

Чистим болгарский перец и режем тоже мелко. Затем, по истечении нужного времени, отправляем его к луку и продолжаем процесс жарки еще 3 минуты. При этом огонь надо сделать минимальным.

После чего вымываем хорошо баклажаны и убираем хвостики. Обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем к остальным ингредиентам.

Также добавляем сюда продавленный зубчик чеснока и вливаем немного воды.

Теперь накрываем крышкой сковороду и тушим 5-7 минут.

По истечении нужного времени солим и перчим по вкусу.

Измельчаем петрушку и отправляем следом вместе с зирой. Хорошо все перемешиваем и тушим еще 1 минуту.

Затем снимаем с огня и остужаем полностью. Теперь отправляем в чашу блендера и добавляем творог. Пюрируем все до однородности.

Затем на некоторое время ставим в холодильник для охлаждения.

После чего можно подавать к столу.

Вам еще может понравиться бесподобный сливочный паштет из говяжьей печени, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!