Роллы из лаваша с сыром и курицей

Наверняка вы хоть раз готовили роллы из лаваша. Эта закуска на скорую руку давно покорила всех. Но обычно ее делают холодной, мы же предлагаем новый вариант – теплый, с нежным расплавленным сыром и курицей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

7 тонких лепешек или лаваш

400 г вареного или запеченного филе куриной грудки

250 г сыра «Брест-Литовск Эдам»

250 г сливочного сыра

1 сладкий красный перец

1 зеленый сладкий перец

1 перец чили

6 перьев зеленого лука

свежемолотый черный перец

Для соуса:

1/2 стакана сметаны

1/2 стакана майонеза

4 ст. л. соуса песто

2 пера зеленого лука

2 ч. л. лимонного сока

свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень бумагой для выпечки.
Шаг 2

Сладкий и острый перец очистите от семян и плодоножек. Сладкий перец нарежьте маленькими кубиками, острый измельчите. Нарежьте зеленый лук.
Шаг 3

Натрите на терке сыр. Курицу нарежьте­ небольшими кусочками.
Шаг 4

В большой миске смешайте сливочный и тертый сыр, сладкий и острый перец, зеленый лук, курицу, приправьте черным перцем и перемешайте.
Шаг 5

Распределите получившуюся смесь на лепешки тонким слоем и скатайте в рулеты. Острым ножом разрежьте на куски толщиной 2,5–3 см.
Шаг 6

Переложите роллы на противень и поставьте в духовку на 10 мин. – сыр должен начать плавиться.
Шаг 7

Смешайте все ингредиенты для соуса и переложите в небольшие мисочки. Поставьте мисочку с соусом на блюдо, вокруг разложите роллы. Подавайте теплыми или остывшими.