Это масло завоевывает популярность в последние годы! Масло Гхи — это особый уникальный класс масла. Когда масло кипятят, твердые частицы молока карамелизируются и удаляются. Масло Гхи — это концентрированный остаток чистых жиров.
Оно имеет отличный ореховый вкус и не содержит следов молочных белков, сахаров и воды.
Это один из самых высоких источников питания масляной кислоты и наполнен витаминами и жирными кислотами, как ненасыщенными, так и насыщенными. Он также имеет омега 3 и 9.
Подобно всем маслам, это масло также должно потребляться умеренно — не более 3 или 4 чайных ложек в день. Слишком много масла может вызвать негативные последствия.
Мы предлагаем вам узнать о целебных свойствах топленого сливочного масла:
1. Крепкие кости
Это масло является одним из немногих продуктов, которые богаты витамином K, особенно витамином K2. Витамин K2 необходим, чтобы помочь организму использовать минералы, включая кальций.
Фактически, этот мощный витамин строит кости более эффективно, чем кальций. Поддержание надлежащего уровня также может защитить от кариеса. Еще одна функция топлёного масла — поддерживать смазку суставов и соединительных тканей, увеличивая гибкость.
2. Усиленная иммунная система
Масло Гхи богато витамином А, что помогает устранить свободные радикалы в организме. Витамин А также отвечает за поддержание функционирования иммунной системы.Это еще не все! Витамин А является мощным антиоксидантом, который может помочь предотвратить определенные виды рака, особенно язвенный колит, который в противном случае мог бы привести к раку толстой кишки.
3. Увеличивает уровень энергии
Поскольку эксперты рекомендуют, чтобы спортсмены использовали масло гхи в качестве постоянного источника энергии, возможно, мы должны следовать тому же совету.
Жирные кислоты этого масла быстро обрабатываются печенью и сжигаются как энергия. В дополнение к увеличению метаболизма и уровням энергии, это масло помогает в поглощении жиров жирорастворимыми витаминами, такими как A, D, E и K, которые увеличивают выносливость.
4. Антиоксидантное действие
Во время обработки масло может выдерживать более высокие температуры, по сравнению с кокосовым маслом или оливковым маслом. Это означает, что когда температура поднимается до точки кипения, оно не будет разрываться на свободные радикалы.
Эти свободные радикалы являются нестабильными молекулами, которые создают дисбаланс в нашем организме, начиная от: преждевременного старения до рака. Поэтому, когда вы потребляете топлёное масло, риск повреждения организма свободными радикалами крайне низок.
5. Улучшает пищеварительную систему
Исследования показали, что люди с проблемами пищеварения, естественно, не производят масляную кислоту. Поскольку хорошее пищеварение является ключом к хорошему здоровью, важно включить в свой рацион питания продукты, богатые масляной кислотой, чтобы помочь пищеварению.
Эта кислота питает клетки в кишечнике, уменьшает утечку непереваренных пищевых частиц и помогает в восстановлении стенки слизистой оболочки.
6. Уменьшает воспаление
Масляная кислота является одной из основных жирных кислот, которая необходима организму для борьбы с воспалением, особенно в желудочно-кишечном тракте.
Пациенты, страдающие язвенным колитом, болезнью Крона или другими воспалительными заболеваниями кишечника, должны включать масло гхи в свой рацион.
И, согласно Аюрведе, это масло оказывает воздействие на суставы и может помочь облегчить воспаление, смазать суставы и устранить жесткость суставов при артрите.
7. Улучшает здоровье глаз
Витамин А обладает способностью улучшать здоровье глаз и защищать от различных проблем, связанных со здоровьем глаз. Этот мощный антиоксидант помогает в устранении и нейтрализации свободных радикалов, которые атакуют макулярные клетки.
Это, в свою очередь, снижает риск дегенерации желтого пятна и развития катаракты. Жирная кислота масла повышает содержание в организме этого важного витамина, а также других питательных веществ.
8. Здоровая кожа
Природные свойства масла гхи помогут держать кожу гидратированной в течение длительного периода времени. Сухая кожа ускоряет преждевременное старение, включая морщины, тонкие линии и вялую кожу.
Вот как применять масло гхи:
Нагрейте небольшое количество масла, пока оно не достигнет комфортной температуры. Затем нанесите на чистую кожу и мягко массируйте в течение пяти минут.
Подождите 10 минут, затем смойте тёплой водой. Повторяйте эту процедуру ежедневно для сияющей кожи. Чтобы заживить треснувшие губы, нанесите тонкий слой масла и оставьте на ночь.
Вы можете хранить масло гхи в течение долгого времени, и оно все равно останется свежим. Как только твердые вещества молока удаляются из масла во время обработки, оно становится безопасным для употребления людьми, которые не переносят лактозу.