ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ В ПИВНОМ МАРИНАДЕ

Ингредиенты:

1/4 стакана свежевыжатого сока лайма

1/3 стакана светлого пива

3 столовые ложки соевого соуса

2 щепотки измельченного свежего имбиря

2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс

500 г филе лосося

1/2 болгарского перца мелко нарезанного

цедра 2-3 лаймов

Приготовление:

Смешайте маринад для рыбы: сок лайма, пиво, соевый соус, имбирь и чеснок.

Поместите филе лосося в неглубокую миску и налейте маринад сверху.

Укройте пленкой и оставьте в холодильнике на ночь.

Разогрейте духовку до 200С. Извлеките рыбу из маринада и выложите в стеклянную или керамическую форму для запекания.

Поставьте в духовку на 10 минут (при толщине куска 2-2,5 см). Сразу же из духовки подавайте рыбу на стол.

Сверху присыпьте смесью мелко нарезанного болгарского перца, смешанного с цедрой и приправленного со свежемолотым перцем.

Приятного аппетита!